Chicken Tikka Masala

By | 1/11/2011 Skriv en kommentar
Chicken tikka masala.
Chicken tikka masala.
Det indiske køkken er rigtig populært i England, og karryretten Chicken Tikka Masala er kendt som Englands mest populære ret. Gordon Ramsay har selv sagt at han som barn altid spiste indisk, og at han kunne finde på at spise tikka masala til morgenmad (kan jeg også i øvrigt). Han har også tidligere vist at han er en stor tilhænger af det indiske køkken med programmer som "Gordon's Great Escape" hvor han rejser til Indien, og lærer at lave alle de klassiske retter. Jeg har fulgt hans opskrift, som findes her. Jeg har prøvet opskriften et par gange og den virker hver gang. Den kan klart anbefales, og kan sagtens serveres sammen med en lamb korma, ris og/eller naan og raita til.

Tips:
Turmeric = Gurkemeje, garam masala, karry blade og koriander kan købes i en grønthandler.
Sørg for at putte yoghurten i helt til sidst, da det ikke må tilberedes alt for længe, fordi ellers bliver saucen ikke luftig og let nok.
Nyere indlæg Ældre indlæg

0 comments: