Pho bo – vietnamesisk nudelsuppe, comfort food når det er bedst

Asiatisk Opskrifter Vietnamesisk

Én af mine bedste kammerater er vietnameser, og når jeg bliver inviteret hjem til hans forældre står den næsten altid på pho, og jeg elsker det! Der er mange mange gode nudelsupper i verdenen, ramen fra Japan, wonton-nudelsuppe fra Hong Kong, dandan-mian fra Sichuan – men pho står næsten allerhøjest på min favoritliste. Pho opskrift …

Læs Mere

Kartoffel og porresuppe

Opskrifter Suppe

Kartoffel og porresuppe, plus hvidløgsbrød fra Kvickly. Jeg brugte opskriften til kartoffel- og porresuppe fra Arlas hjemmeside og jeg må sige at det opskriften var god og det lykkedes! Dog kom jeg til at salte suppen lidt for meget, fordi udover opskriften tilsatte jeg bacon og baconolien i suppen, og på den måde blev det …

Læs Mere

Ultra let pastasalat

Opskrifter Salat

Pastasalat med mozzarella og kylling. Den ultimative ret er pastasalat, når man ikke ved hvad man skal lave af mad. Vi tog en tur i Rema 1000 og købte ind til en pasta salat, stærkt inspireret af pastasalaten fra Vero Italiano på Larsbjørnstræde. Indkøbsliste (2-3 personer):200g kyllingHalv bakke rucolaHalv pose pasta (Vi brugte fusili, omkring …

Læs Mere